Crème fraîche anglaise

Crème fraîche anglaise: "

En Angleterre, quand on achète de la crème fraîche (en français dans le texte), ce n'en est pas forcément de la vraie. Il y a un risque de tomber sur quelque chose qui ressemble fort à du yaourt. Ce qui se rapproche le plus de note crème fraîche (mis-à-part certaines marques qui affichent crème fraîche et en sont effectivement), c'est la soured cream (plus épaisse et plus amère) et la double cream (équivalent de la crème liquide genre babette).

La braun sauce, c'est un truc pas très bon dont ils raffolent.

La marmelade d'orange, c'est tout bêtement de la confiture d'oranges amère. "

(Via maoufrogette.)